腊肠肉圆香味足 盐阜街头年味浓

发布时间:2021-07-21 07:25:21 来源:乐鱼全站app 作者:乐鱼全站注册入口

  新年的脚步越来越近,咱们开端着手预备年货,年味正变得越来越浓。腊肠和肉圆作为盐阜区域的传统美食,是市民必备的年货。进入腊月,家家户户忙着灌制腊肠、加工肉圆,迎候新春佳节。

  高平是一名腊肠灌制员,今日,记者来到他家的腊肠加工店里时,不少市民正在等候灌制腊肠。跟着阴历新年接近,店里的顾客和订单量逐步多了起来。据了解,腊肠是盐阜区域传统的当地特色美食,咸淡适合、养分丰厚,醇香绵远。每逢新年降临,家家户户都会忙着灌制腊肠。

  腊肠加工师傅高平:“在新年前,咱们每天高峰期,加工在2000斤左右,从早上6点到晚上5点钟,基本上完毕。”

  随后记者来到一家肉圆加工店看到,店东王师傅也是忙得不亦乐乎,有不少市民正前来购买或许加工肉圆。据了解,跟着人们生活水平不断提高,口味也不断改变,比方藕圆子、萝卜圆子、鱼圆子等种类都很受咱们的欢迎。一些远在外地的亲朋好友,不管身在何方,都会记忆犹新家园的肉圆。因而,肉圆除了是自家餐桌上的甘旨之外,也是赠送亲朋的抱负佳品。

  市民陈伟伟:“肉圆(标志)团团圆圆,所以咱们每年全要炸肉圆,炸十几斤肉圆,家里弄点吃吃,再寄点给朋友吃吃。”

  灌腊肠、炸肉圆的传统从什么时候沿用下来的,已无法考证,不过家家户户都懂得肉圆便是和和美美,团团圆圆,标志着美好、圆满。灌腊肠、炸肉圆其实是一种文明传承,是人们对调和家庭的一种祝愿,对美好生活的一种期盼。



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